うちのスタジオの

売れっ子インストラクターの一人

Ｅ子ちゃんは新婚さんで、

週末はダンナ様と二人して農業にいそしんでいる

ナチュラリストです。

今日は他のインストラクターたちも

お誘いを受けてみんなで

畑へ繰り出したらしいです。

たのしそう～

じゃがいもと、大根と、レタスを

うちにも届けてくれました。

いつもありがとう。

いつも頂きっぱなしなので

可愛いお野菜の行く末を写真に撮ってみました。

今日は「ジャガイモのイタリア風チーズ焼き」と

「ダイコン菜のサラダ」をつくりましたよ。

まずは、オリーブオイルでニンニク、たまねぎ

ジャガイモ(皮は剥かないそのまま）を炒めて、

そこへアンチョビとシーチキンを加えて

塩コショウ、乾燥バジルで味を調えます。

そこへチーズをドバッ！と入れて、

フライパンにフタをして蒸し焼き。

アツアツのところに、生バジルを散らして

へい、出来上がり～。カンタン。

おいし～い

住んでいる土地で採れたもの

旬のもの

採れ立て新鮮なもの

ほど贅沢で、身体の喜ぶものはありません。

そして無農薬だからこそできる

ヨガで言う「全体食」でいただきます。

ジャガイモは皮を剥かず、

大根も皮を剥かずに葉っぱもヒゲも

しっぽだって、いっしょに料理。

お野菜も一つの命。皮も実も葉っぱも

合わせて初めて命ある栄養素になると

いう考え方です。

覚えておいてね！

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